Белки — это биополимеры, мономерами в которых служат аминокислоты. В образовании всего разнообразия белков участвует 20 α -аминокислот. Молекулы аминокислот имеют две функциональные группы: карбоксильную (кислотную) и аминогруппу (основную).
Белки входят в состав цитоплазматической мембраны, цитоплазмы, органоидов и тем самым выполняют строительную функцию в живых организмах. Все биохимические реакции в организмах протекают с участием ферментов. Ферменты — это белки-катализаторы. Значит, белки в живых организмах выполняют каталитическую функцию.
Белки — природные высокомолекулярные вещества (полимеры), состоящие из остатков аминокислот. Аминокислотные остатки соединены в макромолекулах белков пептидной группой − NH − CO − , поэтому белки относят к полипептидам. В состав белков входят двадцать аминокислот строения N H 2 − C | H − COOH R .
Белок – основной энергокомпонент для человеческого организма. Именно он помогает формировать клетки и ткани, а также поддерживает в норме работу иммунной системы и обменные процессы в организме. Для нормальной жизнедеятельности человеку необходимо потреблять в сутки от 0,8 до 2 г белка на 1 кг веса.
Белковые молекулы представляют собой линейные гетерополимеры различной длины, мономерами которых являются аминокислоты. В состав белков входят углерод, ...
Белки — высокомолекулярные органические соединения, состоящие из остатков α-аминокислот. В состав белков входят углерод, водород, азот, кислород, сера. Часть ...
Этот класс органических веществ можно рассматривать с точки зрения двух наук: биологии и химии. Начнем с биологической роли белков.
БЕЛКИ – класс биологических полимеров, присутствующих в каждом живом организме. С участием белков проходят основные процессы, ...
2) Каталитическая – все биологические катализаторы – ферменты по своей химической природе являются белками. 3) Транспортная – белок гемоглобин ...
Белки – это цепочки аминокислот, выполняющие множество функций, ... На сегодняшний день это одна из основных нерешенных проблем молекулярной биологии.
Глоссарий. Биология ... Среди органических веществ белки, или протеины, — самые многочисленные, ... Мономерами белков являются аминокислоты (рис. 1).
Белки – это высокомолекулярные органические соединения, которые состоят из углерода, водорода, кислорода, серы и азота. В состав некоторых белков входит фосфор, ...
Наибольшей биологической ценностью обладают белки животного происхождения. В белках растительного происхождения обычно отсутствует от одной до нескольких ...